Ratafia d’anis vert pour digérer

Liqueur pour digérer après un repas un peu lourd

Dans un récipient, mélanger :

Ingrédients du ratafia d’anis vert :

(Tous les ingrédients sont sur notre site: www.shamepices.com)

50g d’anis vert moulu,
15 g de coriandre moulu,
5g de cannelle moulue,
5g de muscade moulue

 Préparation du ratafia

Déposer l’ensemble des ingrédients dans un bocal.

Verser 1 litre d’eau-de-vie.

Boucher hermétiquement. 

Laisser macérer 1 mois dans un endroit chaud. Filtrer.

Fabriquer un sirop en diluant 500 g de sucre dans 25 cl d’eau.
L’ajouter   à la composition, reboucher et agiter énergiquement.

A consommer modérément mais dans un joli verre à liqueur en crystal !